По своему химическому составу пальмовый стеарин представляет собой смесь жирных кислот. Это твердая фракция, получаемая после кристаллизации пальмового масла при определенной температуре. Обладая чрезвычайной твердостью, пальмовый стеарин имеет разную температуру плавления и йодное число.
Пальмовый стеарин, используемый для изготовления свечей, отлично горит, благоприятствует долгому сохранению ароматов, способствует застыванию; его легко можно окрасить в желанные насыщенные и равномерные цвета, на его поверхности образуются красивые кристаллические узоры.